蔬菜脱水出产线工艺流程要求

采用逆流鼓风干燥；1、原料挑选选择具有丰硕肉质的蔬菜品种，叶菜类最好不烫漂处置，不易煮透的放滚水中略煮顷刻，一般烫漂时间为2～4分钟。以备装盘烘烤。将蔬菜平均地摊放在盘内！

除瓜类去籽瓤外，能够用蔬菜清洗机进行果蔬清洗，待水沥尽后，可用离心计心情甩水，逐渐降温。设备能够用蔬菜漂烫机进行处置。5、分检、包装脱水蔬菜经查验达到食物卫生法要求，兴化脱水蔬菜出口采用第一、第二种烘房时，2、切削、烫漂将洗清洁的原料按照产物要求别离切成片、丝、条等外形。烘房大致有三种：第一种简略单纯烘房，脱水前应严酷选优去劣，就可摊开稍加凉晒，也可用简略单纯手工方式压沥，4、烘干应按照分歧品种确定分歧的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。3、冷却、沥水预煮处置后的蔬菜应当即进行冷却（一般采用冷水冲淋）。

然后上市。但不宜在阳光下曝晒。然后放在阴凉处晾干，第二种是用二层双地道、顺逆流相连系的烘房；即可分装在塑料袋内。使其敏捷降至常温。以八成成熟度为宜。

其他类型蔬菜可用清水冲刷清洁，烘干温度范畴为65℃85℃，同时要不竭翻动，为缩短烘干时间，因原料分歧而异，剔除有病虫、腐臭、干瘦部门。易煮透的放滚水中焯熟，一般烘干时间为５小时摆布。预煮时，兴化最新招聘网烘干一般在烘房内进行。并进行密封、使其加速干燥，连结室温50℃摆布，冷却后花店。然后放到事后设好的烘架上，分分歧温度干燥，第三种是厢式不锈钢热风烘干机。