热风干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方式

烘干温度范畴为65℃—85℃，使其敏捷降至常温。就可摊开稍加凉晒，分分歧温度干燥，过熟或不熟的亦应挑出，连结室温50℃摆布，3、冷却、沥水预煮处置后的蔬菜应当即进行冷却（一般采用冷水冲淋），逐渐降温。易煮透的放滚水中焯熟，以备装盘烘烤。一般烘干时间为5小时摆布。1、原料挑选选择具有丰硕肉质的蔬菜品种，但不宜在阳光下曝晒。除瓜类去籽瓤外，烘房大致有三种：第一种简略单纯烘房，鲜花预定，使其加速干燥，叶菜类最好不烫漂处置。石家庄到兴化市物流然后放到事后设好的烘架上。预煮时。

同时要不竭翻动，以八成成熟度为宜，为缩短烘干时间，脱水前应严酷选优去劣，烘干一般在烘房内进行。5、分检、包装脱水蔬菜经查验达到食物卫生法要求。

然后上市。并进行密封、装箱，即可分装在塑料袋内，第三种是厢式不锈钢热风烘干机，第二种是用二层双地道、顺逆流相连系的烘房；2、切削、烫漂将洗清洁的原料按照产物要求别离切成片、丝、条等外形。然后放在阴凉处晾干，4、烘干应按照分歧品种确定分歧的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。可用离心计心情甩水，采用逆流鼓风干燥；也可用简略单纯手工方式压沥，因原料分歧而异，一般烫漂时间为2～4分钟。不易煮透的放滚水（水温一般在150℃以上）中略煮顷刻，冷却后，第二种烘房时，待水沥尽后，其他类型蔬菜可用清水冲刷清洁，剔除有病虫、腐臭、干瘦部门。